نیترات پتاسیم دارای انحلال پذیری متوسط در آب است، اما حلالیت آن با دما افزایش مییابد این افزایش یک نمودار صعودی را پدید می آورد. با داشتن مقادیر انحلال پذیری در مقدار مشخصی آب در دماهای مختلف می توان مقادیر مجهول مورد نیاز دیگر را یافت. محلول آبی نیترات پتاسیم تقریبا خنثی است. نیترات پتاسیم چندان جاذب رطوبت نیست. نیترات پتاسیم در الکل غیر قابل انحلال و غیر سمی است؛ نیترات پتاسیم با عوامل کاهنده به طور انفجاری واکنش نشان میدهد، اما به خودی خود فاقد ویژگی انفجاری است. نیترات پتاسیم از ترکیب نیترات آمونیوم و هیدروکسید پتاسیم تولید میشود. یک روش جایگزین برای تولید نیترات پتاسیم بدون محصول جانبی آمونیاک، ترکیب نیترات آمونیوم و کلرید پتاسیم است که به راحتی به عنوان جایگزین نمک فاقد سدیم به دست میآید.